終於停了

下了將近兩個禮拜的雪,

終於在本週末進入了尾聲啊….

這場大雪讓大家聖誕節都只能呆在家裡…

看電視吃東西,

唯一的戶外運動就是賞雪,堆雪人….

我們厲害的鄰居堆了一個很大的雪人喔…

還三不五時的出來幫它裝飾一下,

修修頭型啊,打理一下外表…

 

我們夫妻倆呢,

就窩在家裡泡泡茶啊,下下棋的…

 

望著窗外大雪紛飛,

突然想到應該拍下來給大家看看,

又怕拍照技術不好,

所以就錄了一小段影片跟大家分享….

 

本來以為那天的雪已經很大了,

沒想到隔幾天又有更大的雪….

真是拍不完啊….

 

這幾天的雪還是下下停停的,

有時候感覺好像不會再下了,

可是隔沒多久,

又開始飄雪了….

 

聖誕節的隔天,

氣溫開始回升了,

雪也慢慢融了….

開車出去晃晃,

我們這兒附近的小路還是不好走,

要沿著車子留下的輪胎痕開,

不然就會搖來搖去的打滑,

 

 

不過外面的大路就好走多了,

應該是有人在清雪吧….

路上已經看不到什麼雪了,

不過路旁的雪….真是髒啊….

 

 

黑黑的一坨一坨…

看到這個的人應該就不會說雪漂亮了吧….

而超市的停車場裡啊,

有更壯觀的"雪山"喔….

從週六開始,

這幾天已經不下雪了,

改下雨了….

溫度也都在3~5左右,

我本來是不喜歡下雨的,

不過跟下雪比起來…

下雨還是輕鬆多了…..

 

今天還一邊下雨一邊颳大風呢….

吹落了好多的樹枝,

不知道是不是有壓到變電箱,

我們家下午還停電停了好幾個小時…

真是多事之冬啊….

 

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輕乳酪奶油蛋糕

自從懷孕以來,

隔了好長一段時間沒有嘗試作新的甜點了,

一方面是身體不舒服不想吃,

一方面也是因為懶惰啦…

 

剛好這次因為下雪,

好幾天都呆在家裡不能出門,

想說反正家裡有現成的材料,

就來作蛋糕打發時間囉!

 

這次想要作的是輕乳略奶油蛋糕,

理想狀態是吃起來鬆鬆軟軟甜甜的那種,

在網路查到的食譜如下 :

蛋                                  2 顆

奶油起司Cream cheese                 50 g

奶油                                              60 g

牛奶                                              50 g

低筋麵粉          50 g

玉米粉             15 g

起司粉grated parmesan                 10 g

砂糖                  50 g

白醋                                              1/2 茶匙

 

作法 :

1. 先隔水加熱奶油及cream cheese,加入牛奶拌勻,然後關火

 

2. 分三次加入篩過的麵粉,玉米粉及起司粉

3. 蛋黃一個一個加入並拌勻

 

4. 蛋白先打成粗泡,加入醋,並分次加入砂糖,再將蛋白打發成蛋白霜

    要打到舀起來不會掉的程度喔

 

5. 先取1/3蛋白霜拌入麵糊,

拌勻後再將所有麵糊倒進蛋白霜裡,

輕輕拌勻,不要讓蛋白霜裡的空氣都跑掉,

 

6. 拌勻後即可到入烤模,華氏305度,烤35~40分鐘左右,

    熄火後靜置40~60分鐘(倒扣放涼),即可食用

 

不知道爲什麼ㄟ,

烤起來表皮有點像波蘿皮,

不過酥酥的不錯吃啦,

 

切開來,鬆軟程度也還ok,

 

有濃濃的起司味,

不過覺得還不夠甜ㄟ,

老公說是因為我的cheese不是帕馬森起司,

我是用家裡現有的起司塊去磨粉的… 

所以比較濃,把甜味都蓋過了吧….

下次還是認命一點,

去買應該用的材料,

味道應該會比較正統吧….

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中式泡菜

有天受朋友之邀,

去品嘗她的手藝,

吃到了好好吃的牛肉麵跟豬腳麵線,

但最讓我念念不忘的卻是她自製的中式泡菜,

就是吃臭豆腐的時候旁邊會放的那一種,

當下就問了製作方法,

感覺好像不太難ㄟ….

決定回家自己也來動手作作看….

 

當然還是有上網再搜尋了一下啦…

想說多看看別人怎麼作,

失敗率會比較低…

 

首先要準備高麗菜,

也可以搭配一些紅白蘿蔔配色,

(味道也很好喔!)

 

高麗菜先用手剝成一片一片,

放在乾淨的鍋裡,

聽說用手剝比用刀子切好,

高麗菜會比較甜….

 

然後先灑上鹽巴,

用手拌勻,

靜置30分鐘後再用擠壓高麗菜,

讓多餘的水分排出倒掉,

之後加入糖跟白醋,

並放入一些些將片跟蒜頭提味,

放入密閉容器裡,

冰個一天就可以吃了,

鹽糖醋的比例大約是1.5 : 1 : 1

 

我是裝在密封罐裡,

 

然後拿起來搖一搖,

讓泡菜能夠均勻的浸泡到配料,

會比較入味,

這樣隔天就有好吃的泡菜可以吃了….

 

我也用了類似的方法作涼伴小黃瓜,

不過小黃瓜不用經過脫水的程序,

只要先用鹽巴醃一醃,

過一下水,

再加入糖跟醋醃製就可以了….

 

味道都還不錯啦,

因為是自製的,

可以依照自己口味作些調整,

還蠻像台北麵攤賣的小菜…

這樣以後配牛肉麵吃,

又多了一番風味喔!!

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Butternut Squash Soup

自從感恩節在鄰居家喝了好喝的南瓜湯之後,

心裡就一直念念不忘要自己來作作看….

上網查了好多的食譜,

也不知道要用哪一個比較好…

記得上次喝的南瓜湯裡有薑的味道,

所以就用了一個有含薑的食譜來試試…

 

這次用的南瓜跟一般在台灣看到的不一樣,

老公說看起來很像葫蘆,

這裡叫做 butternut squash

 

不知道是不是買來要再放久一點啊,

覺得切起來很硬,

 

另外要準備的材料有 :

無鹽奶油     二大匙

胡椒             適量

橄欖油         1/2大匙

洋蔥             半顆

細香蔥         一枝

青蔥             一枝

薑末             約一大匙

咖哩粉         1/2茶匙

白酒             約60cc

水                 約700cc

牛奶             120cc

 

依照食譜的作法是要先把南瓜去皮去籽洗淨,

切塊之後抹上鹽,胡椒,奶油後放入烤箱考1小時20分鐘…

 

另外在準備一個湯鍋,

倒入橄欖油跟兩匙奶油,

再放入青蔥,洋蔥,薑末,咖哩粉拌炒,

並將白酒倒入,(我是用米酒啦…  )

炒至酒精揮發..

 

接著放入烤好的南瓜,

並加水加牛奶,

(如果有的話也可以加入一些百里香增加香氣)

 

再用小火煮個15分鐘,

然後先把火關掉,

等湯涼一點就用調理機把鍋裡的食材都打勻,

 

再到回鍋裡煮沸,

用一點鹽巴調味,

一鍋香濃的南瓜湯就完成啦…

 

老公試喝的感想是…..

沒有餐廳裡煮的那麼濃…

大概是我水加的太多了…

我個人也是覺得南瓜味不夠重…

不過第一次嘛…

我已經盡力了…. 

 

下次可以再試試,

可能南瓜要挑熟一點的,味道會比較好….

這道食譜裡因為有含薑,

所以喝起來覺得身體特別暖,

很適合下雪天喝…. 

 

不過南瓜要烤一個多小時,

實在是蠻花時間的,

參考別的食譜是直接放到鍋裡煮的…

或許下次也可以試試別的作法….

還有看過在湯上灑一點檸檬末喔…

喝起來別有一番風味呢!!!

 

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下大雪

這個禮拜的氣象預報說,

週三晚開始到週四會下大雪,

週五晴天但低溫,

週六週日又要下雪,

下週也幾乎都是零下的低溫啊….

 

星期四本來要開車到客戶公司上班的老公,

一早起來看到門前的積雪大約有三吋….

就想說可能不用去上班了,

打開電視一看,

哇…

幾乎整個大西雅圖地區都被白雪覆蓋了…

高速公路,一般的馬路,全都是白茫茫一片,

新聞記者一邊播報路況,

一邊勸大家沒事不要出門,

學校也幾乎都停課,

電視上看到的不是塞車就是車禍….

高速公路都變成一線通行而已,

有的甚至連交流道都關閉了…..

真的是蠻危險…..

 

而窗外,

雪花正大片大片的落下,

絲毫沒有停歇的意思….

不能出門的老公,只好在家當宅男囉….

 

雪越積越厚ㄟ….

到了下午,已經有四五吋了,

我們倆決定全副武裝出去玩雪囉!!

 

門口的草地已經是厚厚一層雪….

老公說要教我玩天使遊戲…

首先,要成大字型躺在雪地上…

 

然後揮動雙手雙腳….

 

起來後,

雪地上就會留著有翅膀的人型…

像不像天使啊??

 

還蠻醜的啦…

不過好好玩喔….

躺在雪地上涼涼的….

 

接下來決定要堆雪人….

老公說的容易:你就作三個圓球,疊在一起就可以啦!"

齁…很難ㄟ….

 

因為雪很鬆散,

像剉冰一樣…

要用力壓才會緊實,

可是太用力又會把下面的雪壓垮….

我堆了好久才堆成這樣….

連隔壁的茉莉小妹妹都跑過來跟我說:"Good job!!"

 

真是累啊…

應該沒有聽過孕婦還跪在地上堆雪人的吧….

 

我們家的大頑童還在旁邊丟雪球,

說要製造一個超大的雪球…

 

還堆在我辛苦製作的雪人頭上…..

還蠻醜的吧…

因為沒有準備道具,

雪人的眼睛是用樹葉塞的,

鼻子是樹枝,

嘴巴,就讓他咬一顆松果囉….

 

堆完了雪人,

就在我們家社區附近走了一圈,

車庫也是厚厚一層雪,

看樣子是都沒有人出門啦,

 

停在路邊的車就更可憐了….

都戴了一頂雪帽呢…

 

社區入口的private walk牌子也都快看不見了…..

 

對照下週的天氣預報,

看來這雪,短時間內是不會融的啊!!

 

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星期五下午趁著出太陽的時候,

跑了一趟超市去補點貨…

開車真的是很危險啊..

當場還有看到車子因為爬不上坡而倒退的..

真可怕….

而超市更是擠滿了人,

大家都害怕週末的大雪預報….

跑來補貨了…..

 

第一次找不到車位,

第一次沒有推車推,只能拿籃子,

第一次結帳要排隊…

真是…..

 

果然人家說,

下雪是很漂亮啦…

但能不下還是不要下比較好…..

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小豆子手札20081218

自從上週去看完醫生,

確定小豆子是個帶把的之後,

豆子媽就在那邊想啊…

既然是個男生,

那是不是要取雄壯威武一點的小名啊,

這樣豆子才會長成高高帥帥的男生….

一直叫他小豆子,

還真怕他長不高ㄟ…

 

所以豆子媽就纏著豆子爸,

絞盡腦汁的在想好聽又好叫的小名….

叫小豆子怕他長太小,那叫"大毛"如何啊??

不好聽,我知道….

那….."小柱子"…..聽起來還是很小..

"大鵰"……..爸爸很反對….

"大目仔"聽起來眼睛會很大的樣子ㄟ….

"大圈仔"也很殺….

"大樹"以後會長得像大樹一樣高………

"小宇宙"…感覺還不錯啊….

(以上一一被駁回……)

 

爸爸屬虎,媽媽屬龍,

那就叫"虎龍"…..夠雄壯威武了吧…

英文名就叫 "呼巄 Chen"……….這樣太搞笑了…..

 

小豆子這麼好動,

每天在媽媽肚子裡滾來滾去….

不然叫"多爾滾"好了….

 

想了老半天,

還是沒有好的點子….

只好硬ㄠ說….小豆子是魔豆….

以後會長很高的…

 

(後來想到小舅舅的小名…他還不是一樣長那麼高..媽媽就安心點了….)

 

~~~~~~  努力擠腦汁中  ~~~~~~~

 

 

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聖誕節快到了…

感恩節過後,

大家就期待著聖誕節的到來….

從11月底開始,

就可以看到許許多多的人家陸續掛起聖誕節燈飾…

 

以往我們家是都沒有掛啦,

你知道,

一個單身宅男是不會花心思在節慶的裝飾上..

可是一個家庭主婦就會無聊的東想西想啦…

所以,

我們家今年也決定要掛一下聖誕燈了….

 

經過討論之後,

我們決定第一年不要太招搖,

稍微裝飾一下就好了,

看看效果如何,明年在加強….

應該還不賴吧…

 

我們覺得彩色的燈比較漂亮…

然後也沒有爬太高去裝燈…

(因為太懶惰了…想說稍微意思一下就好…)

可在我們裝好了之後…

隔壁的鄰居也紛紛開始了他們佈置大業…

 

瓊恩老奶奶家…

 

葛瑞格家

 

凱薩琳小妹妹家

 

這樣一比較之下,

就覺得我們家的彩燈好像暗了點…

害我很想再去買白燈來裝飾….

(後來也是買了啦..不過老公還沒時間裝….)

 

不過想想,

也不用跟人家比啦…

真的會人比人氣死人…

我們附近街角有有一戶堪稱西雅圖之最….

大家看到他們家一定都會覺得 "輸了!!"

 

側面

 

正面

 

有沒有,

閃亮到眼睛都快睜不開了….

他們真的是很誇張,

萬聖節也是他們拿冠軍啦….

我很懷疑在裡面睡覺會不會覺得外面太亮了…..

 

不過真是蠻佩服他們的,

裝這些燈可是大工程啊!

還要爬到屋頂上呢!

整個院子也是滿滿的都是燈,

還有舖給閃亮麋鹿跟雪橇通行的閃亮軌道呢!

 

看看吧,

明年如果有鬥志的話,

也來閃亮一下吧!!

(先立志比今年閃亮就好了….   )

 

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今年冬天的第一場雪

星期四在看天氣預報的時候,

就聽說了接下來的這個週末會很冷,

而且週六會下雪…..

 

對於我這個從亞熱帶地區來的人來說…

下雪真是一件很令人興奮的事啊….

星期五下午就跟老公跑了一趟超市,

想說囤積一點糧食,

週末就在家欣賞雪景吧…

 

星期五晚上也是期待又緊張的盯著溫度計…

三度了…..兩度了….哇….一度了….

可是…

一直等到睡前…

天空還是毫無動靜…

只好期待星期六了.

 

星期六一早,

老公也是一起床就往窗戶邊跑……

還是沒下雪………

氣溫始終在一二度徘徊…..

等到太陽都下山了…..

終於…..

等雪的男人在窗前大叫 : "下雪了!!!"

可我看了老半天…."沒有啊……….."

"有!只是很細微…."

好吧,我眼睛不好,看不到….

 

大約在晚上六點左右,

才有真正的看到小雪花…

然後越晚雪越大….

看著雪花飄在頭髮上,真是令人說不出的開心啊…..

不過晚上實在是拍不出雪景,

只好等隔天一早再拍囉….

(希望雪不要太快融掉….)

 

星期天早上一起床…

老公又跑到窗前….

"很漂亮喔!妳不是要拍雪景,快起來!"

(我說吧,我老公比我還興奮….)

好好好…我很精實的馬上起床梳洗….

 

真的很漂亮….

白茫茫的一片….

草地都像舖了一層白色的地毯…

 

摸起來像剉冰喔…

真想吃一口…..

 

猜猜這個奸笑的男人要作什麼….

 

竟然採取雪球攻勢………..

 

在外面鬼混了一下下…

氣溫也從本來的零下三度慢慢的回升到零度了…

其實沒有想像中的那麼冷喔…

不知道美麗的雪景會持續多久呢…

 

(不過當地人其實是不喜歡下雪的..)

(阻礙交通又要鏟雪很麻煩的..)

(大概只有我這個鄕巴佬喜歡吧…   )

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小豆子手扎20081212

打從這禮拜一開始,

就一直很期待禮拜五的到來…

因為禮拜五就要產檢啦…

終於可以看看小豆子啦…

 

今天是19週又6天,

等於明天就滿20週,

也就是五個月了….

這一陣子除了小豆子每天都在肚子裡動來動去之外,

其他都還好,

媽媽變得很懶惰又很愛放屁就是了… 

 

到了醫院就先去照超音波…..

嚕來嚕去,

先看到小豆子以臉朝下的方式俯臥著,

可以很清楚的看到他的脊椎….

(頭在右邊,肚子在左邊)

然後醫生就很熱情的在幫我們找小豆子的性徵…

很開心的說,

有沒有看到? 這裡有個突起物,

是的,小豆子是個小男生…

(游標所指的地方即是….)

其實很難看得懂,

我自己都看了老半天….

醫生還有幫我們錄了一張DVD….

一開始是檢查小豆子的心跳,

每分鐘大約160下左右,

接著量頭圍,肚圍,

確認發育的速度,

目前長到19週又5天的大小,

算是符合我們所計算的產期,

長的剛剛好啦!!

 

影片中可以看到一個一直在動的東西,

那是小豆子的心臟喔!

其他的地方都不動….

右邊圓圓的是頭,左邊圓圓的是肚子,

他本來都不太動,

一直到醫生用力的搖了他幾下..

(就是畫面有晃動的那一段..第40秒開始..)

小豆子才開始摸頭,踢腿,轉身….

(看起來腿還蠻長的ㄟ…..)

也因為這樣才看的到他的小雞雞…. 

(機車老公說:看起來小了點….)

(不過有就好啦….)

 

看完了超音波,

再作一些例行性的檢查,量體重,血壓…

我又胖了4磅…..

聽說現在一個禮拜胖一磅是正常的….

(機車老公說:是一個禮拜喔,不是一天喔…)

 

雖然小豆子看起來很像外星人,

可我還是很開心囉….

希望小豆子健健康康,

我也健健康康..(不要胖太多就好…)

老公也健健康康…

大家都健健康康…..

*^_^*

 

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滿32歲了呢!

第一次在異鄕過生日呢!

少了朋友的包圍,

沒有了KTV的喧鬧,和吃不完的飯局,

好像有點冷清,

不過還是收到很多親朋好友的祝福,

還有親親老公的陪伴….

超開心的!!

 

打從12月一開始,

老公就一直問我生日有沒有想怎麼過?

想要什麼禮物?想去哪裡吃飯?

其實我什麼都沒有想ㄟ….

反正現在也不缺什麼,

禮物就省了吧….

吃飯呢….

就搭他們公司的順風車囉!

他們一年一度的聖誕大餐提前在12月9日舉行,

彷彿就是為了幫我慶生一樣啊…

 

一年一度的聖誕餐當然要吃好一點的嚕!

這次選在西雅圖市區有名的牛排館

Metropolitan Grill

820 2nd Ave
Seattle, WA 98104
(206) 624-3287

http://www.themetropolitangrill.com/

我本來帶了相機興致勃勃的要去拍照,

結果….

大迷糊的我把相機放在車上,忘記帶下去了………

只好從網路上抓一些圖片給大家瞧瞧了….

餐廳內部的裝潢很漂亮,不過位子有點小就是了….

餐點口味也很不錯,

麵包很好吃,

牛肉也很鮮甜,

侍者特別推薦的日本牛肉更是鮮嫩,

入口即化…

甜點尤其好吃,

(不過吃到最後我已經撐的吃不下了…)

特別推薦Bananas Foster

是用蘭姆酒把焦糖燒融,加上香蕉一起煮,

最後淋在香草冰淇淋上….

師傅會在桌邊表演火燒香蕉喔!

真的超好吃的,

不過很大份,

大概四個人吃差不多….

 

另外,網站上推薦的巧克力蛋糕也很不錯喔!

 

因為前一天吃太多精緻的食物,

所以12/10當天就想說吃清淡一點好了…

決定就來捲我生平第一個壽司了…..

上網查了醋飯的比例,

把材料都準備好了之後….

舖到海苔片上…

才發現,

我不會捲…

只好請老公下來幫忙啦…..

很有架勢吧….

裝盤囉!!

看起來還可以吧!

老公也說不錯吃喔….

 

晚上我們還去"麗晶糕餅店"

買了切片蛋糕回來慶祝喔!

也點了蠟燭許願….

 

希望我愛的家人朋友都健康平安快樂!

小豆子也要健健康康的喔!!

(我還說希望往後的四十年,都會有老公陪我過生日…

機車老公說:"是同一個老公嗎?")

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