試作發糕

所有過年的糕餅類中,

我最喜歡的就是發糕了…

不過人在國外,實在很難吃到家鄉味..

超市的我又不敢亂買..

怕不好吃又有防腐劑…

 

上禮拜去Dear家吃到夢想已久的發糕…

隨即跟她要了食譜..

作法很簡單呢..

又很快速..

今天趁著小豆子睡午覺的時候..

趕緊來試一試…

 

材料 :

二砂糖(brown sugar)         100克

黑糖                                     50克

水                                       175克

中筋麵粉                           110克

低筋麵粉                           110克

泡打粉                                   7克

 

(家裡沒有低筋麵粉的話,可以用中筋麵粉調20%的玉米粉,就可以調成低筋麵粉的筋度了)

 

作法 :

先把兩種糖加水調勻,

再加入過篩的粉類拌勻成麵糊

倒入模型中,中火蒸約15分鐘即可

 

超簡單的吧…

我的發糕用杯子蛋糕的模型作…

裝約七分滿的麵糊..

一次大概可以作十個…

一樣很成功呢!!

 

聽說發糕就是要開口有裂開來才會發發發!

 

這樣作起來的分量也剛剛好..

一次吃一個可以滿足口腹之欲也不會太撐!!

真是大成功啊!!

(其實是自己吃了甜甜的發糕心情很好)

 

喜歡加料的也可以加點桂圓,枸杞,或松子之類的…

一定也很好吃!

甜度也可隨個人喜好調整..

再次感謝Dear的食譜!

祝大家虎年發發發啊!!!

 

Jewel Box Cafe

我們這一票西雅圖媽媽團,

大家平日都是在照顧小孩,假日則是服侍老公..

很少有自己的時間…

於是Allison就發起週日的熟女聚會…

第一次我來不及參加…

不過大家都很開心可以不用帶小孩,出來吃吃喝喝..

所以想要辦成例行性的聚會,

希望每個月可以舉行一次,

由老公們在家裡顧baby,

老婆們出來鬼混一下…

 

說是熟女們的聚會…

可我覺得我們大家都還算年輕媽媽啦..(自己愛裝年輕啦..   )

所以頂多算是輕熟女囉….

 

這次我們來到Northgate附近的一間小店….

Jewel Box Cafe

301 NE 103rd St
Seattle, WA 98125
(206) 432-9341

www.jewelboxcafe.net

 

因為好多人都回台灣過年了..

所以這次只有四個人參加囉..

不過大家還是超開心的!!!

 

 

小小一間咖啡廳..

內部裝潢很溫馨呢!

 

主要的商品是三明治,法式薄餅,咖啡,跟各式的珍珠奶茶….

(服務生很火辣…不過我不好意思拍啦…)

 

我們點了兩種鹹的法式薄餅,兩種三明治…

燻鮭魚口味的…

盤子很大一個呢…

我是第一次吃鹹的crepe…

很好吃喔!

 

配上我的大杯拿鐵….

咖啡也很好喝喔….

 

辣香腸spicy sausage口味的…

長得很像啦..不過上面淋的醬汁不一樣..

這盤還灑了黑胡椒粒…

 

應該是要切開來拍照啦..

不過我們只顧著要吃..

都忘了拍了… 

 

烤起司三明治也很好吃喔….

外皮酥脆裡面鬆軟的麵包抹上青醬再夾入起司跟火腿…

真是人間美味啊!!!!

 

這款早餐式烤三明治也是超讚的啦…

厚厚的煎蛋配火腿..經典的美味啊!

 

本來應該是輕熟女的聚會啦…

但本人的老公因"家事"出差…

所以小豆子沒人顧…

也跑來湊一腳…

媽媽

 

看他一臉無奈..

一副覺得跟我們這些老女人出來很無趣的樣子…

不過他還是很配合得乖乖在一旁不吵鬧….

真是個好孩子啊!!!

等爸爸回來再叫他帶你出去玩喔!!!

 

 

 

追求快感的豆子

不知道是不是小男生都超有活力的…

抱著的時候總是扭來扭去..

放下就衝衝衝的往前爬…

在搖椅上也是…

豆子心情好的時候就把搖椅當盪鞦韆晃,

根本不用插電…

就可以自己晃得很開心…

我還蠻擔心哪一天搖椅會承受不了他的重量咧…

 

昨天去小花蕊家看到了新玩具…

豆子也是玩得不亦樂乎….

跳跳跳….

超有活力的….

害我都在想說是不是要買一台jumper了…..

 

現在的小孩真是幸福啊…

各式各樣的玩具都有…

不過我們家實在是放不下那麼多玩具啊….

所以…

豆子..你還是去女朋友家的時候再玩好了….

豆子剃頭記

回台灣前就一直在講要幫豆子剃頭做個胎毛筆..

結果一直拖到要回西雅圖的前一個禮拜才請了師父來家裡幫忙剃頭…

(真是懶惰沒效率的爸媽啊…)

 

剃頭前,

我們家豆子可是個有型的小帥哥呢!

 

問了師父才知道剃頭儀式還要準備東西呢…

蔥代表聰明,芹菜代表勤奮,韭菜代表長長久久,

還要兩顆鴨蛋兩顆雞蛋,(我忘記是表示甚麼了..好像雞蛋臉指的是面如冠玉大帥哥吧)

一顆石頭(代表頭好壯壯有膽量)

十元,五十元硬幣各八個,有金有銀發發發…

毛巾跟溫水改頭換面….

 

勇敢的豆子一點都不怕剔頭呢!!

只是想要扭來扭去的而已.. 

 

將將將將!!!

剃完頭的豆子怎麼一臉皮樣啊!!

 

看久了還蠻像花田一路的…

不過還蠻可愛的啦!!

 

希望不要真的那麼皮啊!!!

妹妹滿八歲啦!

時間好快…

一轉眼就要幫妹妹過八歲的生日了..

虛歲就九歲了ㄟ…

想想我還真是個年輕的媽媽啊..哈哈哈….

 

這次在台灣待的時間夠久..

也剛好可以趕上妹妹的生日..

讓她也開心一下…

公公跟婆婆特地幫妹妹買了Hello Kitty造型的蛋糕…

 

小舅舅也空出時間在家陪妹妹慶生呢!

 

媽媽有點胖不是很想照相….. 

 

豆子弟弟也獻上祝福!!

 

切蛋糕囉!

 

好吃的蛋糕是媽媽喜歡的芋泥布丁口味…

大家都很喜歡呢!

(媽媽送的成語故事書被晾在一旁啊…)

 

希望妹妹健健康康,

快快樂樂的長大喔!!!

工地幫聚會

厲害吧..

人在西雅圖也能夠參加幫派!!

我跟我老公現在可是工地幫西雅圖分舵舵主呢!!

趁著這次回台灣,

好不容易見到了傳說中的工地幫眾人們,

辦了一場很有趣的摳死鋪雷喔!!

 

既然是工地幫,

當然要來一下正統的工人裝囉!!

 

我跟老公算是比較不專業的…

因為帶個小孩實在很難再有餘力做甚麼打扮…

不過反光背心一穿就很有fu了….

當然還要裝一副苦情的樣子…

豆子還包在阿罵的花布裡…

看起來真是很苦啊!!

 

工人一定要吃熱炒配維士比的啦!

啊!福氣啦!!
(我老公福態得有點不像苦情工人了…)
(下圖右那位貼腋毛的小姐可是幫主呢!)

 

當天最夯的裝扮非這兩位莫屬了!!

兩個大美女犧牲色相打扮成這樣…

 

也難為大美女的老公了….

好久不見的馬克斯,
不用特別裝扮..
只是帶了個帽子…
一整個就很工人的感覺….

下工後聚賭的工人們….
(好像看不太出來是在玩西巴啦….)

我們家小豆子也被惡搞了…
(是被自己的媽媽惡搞啦…)

不過豆子真的很有黑道老大的架勢ㄟ…
超兇狠的….

真不知道是遺傳到誰啊…..

好有趣的趴踢…
也感謝各位工地幫的幫友們抽空來聚會…
雖然裝扮常這樣很丟臉…
走在路上都會引人側目..
(其實是被人家笑啦…)
不過真的很好玩!!

有機會的話,
應該在西雅圖也來搞個媽媽團變裝趴….
不過小孩子太多是有點難度啦….
我再來好好想一想…. 

 

 

回台北啦!

上個月回台北….
一整個月都是在帶著小孩吃喝玩樂…
好不愜意啊…
壓根就忘了要寫部落格這件事… 
照片也是拍了一堆..又懶得上傳….

這次回去主要還是看看妹妹….
也帶豆子給姐姐看….

好久不見妹妹…(大概有十個月囉..)
小朋友成長的速度真是驚人啊…
一見到她我差點認不出來…
怎麼這麼高啊!?

她現在是小學二年級了..
有139公分ㄟ!!
手長腳長的…
去吃吃到飽都要算成人價了….
不過只有身體成長迅速啦…
實際上還是個小朋友….
跟以前一樣愛自拍…

老公也是回去陪小孩的…
豆子跟哥哥長的是不是超像!!!
(因為兩個都超像爸爸啊…)

這次回台北待超久的…
一個月又十天…
我當然很開心啊….
狂吃我愛的小吃…
不過老公就有點不適應台北的氣候了…
第一個禮拜還逞強穿著短袖趴趴走…
第二個禮拜就感冒了….
而且還一病病了兩個禮拜…
又是流鼻水又是咳嗽的…
好可憐….
等到病好了他就想回家了…..

台北的濕氣真的很重…
明明溫度不低…但總覺得涼涼的….
還好我這個孕婦兼媽媽相當堅強…
都沒有被病毒入侵….
認命的照顧老的小的…. 

由於都在感冒,
天候也不佳…
所以也沒有去哪裡玩….
大部分時間都待在台北….
跟朋友聚餐啦…壓馬路啊..
在家裡陪陪父母啊….陪陪小孩啊….
這樣就覺得很幸福了….

這次雖然回來的時間很長..
不過還是有遺珠之憾….
人家沒有去逛到師大夜市啦….
帶著個娃娃真的出門很不方便…
只好等下次囉…
下次回去一定要去師大夜市報到!!

先報告一下..

小豆子滿六個月啦!!!

今天去健康檢查,

體重增加趨緩了…

現在是18.9磅,大概是8.6公斤,百分比為 75%,

不過身高還是一樣很高啊…

29.75吋,約75.5公分,

還是破表,超過了97%…

醫生說他有一歲小孩的身高了…

而且又看到豆子在爬行,試著站起來…

稱讚他是個strong & healthy boy 呢..

 

另外其他的一切都正常囉!!

不過為了要回台灣,

今天多挨了兩針,一般流感跟H1N1的..

加上原來就要打的預防針,

今天總共打了四針ㄟ…

可憐的豆子…

哭了一下下..

回來就睡了..

我想他應該很累吧….

 

小朋友的萬聖節趴

以前再台灣都沒有在過什麼萬聖節的..

不過入境要隨俗..

而且,家庭主婦最大的樂趣就是玩小孩啊..

所以雖然小豆子才六個月,

也是要趕趴的..

今年有兩個萬聖節趴呢!!

 

第一站來到了Allison家,

 

小豆子穿上了獅子裝,

但他好像不是很高興的樣子..

倒是媽媽笑的很開心啊…

無辜的小獅子真可愛…

 

本來大家是想幫所有的小朋友都著裝完畢再一起拍照的…

但是….

 

有的小朋友一換上衣服就開始哭了..

手忙腳亂的媽媽們只好趕快抓著小朋友拍個照就換回來了….

 

磊磊跟鑫鑫應該是最喜歡變裝的小朋友了…

 

佑佑也蠻喜歡他的衣服的..

 

小花蕊戴了莉亞公主的髮型…

 

愛惡搞的豆子媽忍不住也幫豆子戴了假髮….

反正他爸不在,沒辦法阻止我.. 

不過還蠻清純可愛的啊!!

 

第二天的萬聖節趴來到了Karen阿姨家…

這裡就都是五個多月的小baby了…

大家排排坐也是超可愛的…

 

一定要介紹一下其中一對父母..

他們可是全家都是豹紋style呢..超酷的…

 

大部分的小朋友還是都不太喜歡被裝扮..

我想是衣服穿起來不舒服吧..太悶了…

大家還是喜歡在地上翻滾….

趴在地上的小豆子,

還真的蠻像小獅子的…

 

Hollis交了新朋友..

豆子很緊張呢…

 

 

Hollis掙扎在兩男之間..

也難怪她想要借酒澆愁啦!!

 

日本麵粉果然好啊!

最近愛上作麵包…

吃自己做的土司很有成就感說,

上次雖然作了不是非常成功的土司,

但是大大增強了我的信心,

聽Jean說日本麵粉做出來的土司品質比較好,

於是本週去日本超市的時候就買了一包回來實驗…

 

跟上次一樣的配方,

不過上次做出來的土司比較矮,

我想是麵團份量不夠,所以增加了三分之一,

成果出爐啦!!

 

果然長高不少…

切片來看看…

質地綿密又鬆軟啊…

超開心的….

好好吃喔…

趕快拍一下我的大功臣!!

 

成功了一次之後,

真是越來越大膽了..

老公說想吃波蘿吐司…

上網查一下波蘿皮的配方就來作囉!!

嘿嘿嘿…有點醜醜的…

不過波蘿麵包看起來是不錯啦!

上網查資料的時候,
看到許多愛作麵包的人真的很厲害…
還會自己養酵母…
還有好多種方法,什麼中種法,湯種法…
我這個業餘的,
用直接法就吃的很開心了….
其他比較複雜的麵包..
就等我回台灣吃個夠啦…