不知道為什麼..
最近很愛吃澱粉類的食物..
舉凡麵包,蛋糕,包子,饅頭,蔥油餅等,
都很能引起我的食慾啊…
不過澱粉類吃多了實在是很容易胖啊…
真糟糕….
前幾天晚上老公在看電視..
我就在一旁上網…
他還問我說 : "你在看什麼啊?"
真不好意思..我在搜尋饅頭的食譜…
因為好想吃喔…
週末趁著老公在家帶小孩..
就先做了比較麻煩的蔥油餅…
今天起床就在想說..我要吃饅頭..
還好豆子也蠻配合的…
讓我成功的作出了好吃的鮮奶饅頭….
材料 :
中筋麵粉 250 g
鮮奶 130 ml
糖 20 g
酵母 4 g
鹽 少許
植物油 一大匙
作法很簡單,
1.先把所有的材料攪拌成團,揉約30分鐘….
(有麵包機幫忙揉麵真是簡單又輕鬆)
2.將麵糰放至於抹油的容器裡發酵約一個小時
(其實只要發酵至兩倍大就可以了)
3.將發酵好的麵糰用擀麵棍擀平,捲成長條狀,
再分割成適當大小
4.靜置於蒸籠中松持約15分鐘,再以中火蒸約15分鐘即可
因為太興奮於作饅頭..
都忘了拍照..
到最後一刻才想起…
這是分割後的饅頭麵糰..
因為我覺得小小的比較容易吃,也不會吃太多..
所以都作的不大…
這個配方的麵糰作起來很扎實…不黏手,也比較好塑型…
蒸好的饅頭…
吃起來真是鬆軟香甜啊!!!
大成功!!!
真是令人開心啊…
豆子也可以吃到媽媽作的饅頭了…
下次還要來嚐試用這個配方作豆沙捲饅頭…芋泥捲饅頭…
一定也很好吃…
真是幸福啊….(沉醉在自己的幻想之中…)
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話說豆子最近都喜歡跟女生玩在一起,
看來還蠻受姐姐青睞的…
被我偷拍了好幾張呢!
這麼小就艷福不淺啊….
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